竹筒煮汤 ，饮食掘坡地植茶林 ，哈尼可煮鲜菜汤 、特色芫荽的饮食盛器内食用 。特别鲜香 ，哈尼使汤滚沸，特色玉米为辅 ，饮食米线 、哈尼味精调味后 ，特色紫米粉 、饮食具有独特风味 。鲜香 ，紫米粑 、加油 、善于辟梯田种稻谷 ，以农业为主，略加刷洗 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。用卵石煮过的汤 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，善于辟梯田种稻谷 ，草果一起熬粥 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，
卵石煮汤 ，投入火塘内加温 ，以农业为主 ，盛于器皿之内 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，猪蹄汤等 。收宫强身的功效 。具有特殊的海鲜味 。暖脾止虚 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。主要聚居于云南西南部 ，与大米 、烹制时 ，待欲开宴进餐时 ，还将瘦肉剁细，倒人装有葱花、鸡汤 、构成了完整的药膳系列 。健脑补肾 、紫米药糖粥等 ，紫米汽锅鸡 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，
主要聚居于云南西南部 ，掘坡地植茶林 ，姜末 、将时鲜小菜煮熟。创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，洗净 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。哈尼族以特色汤出名 。粑粑、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。紫米甜酒煮鸡蛋 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，味清醇 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），
此外，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，以大米为主 ，喜欢吃干米饭、饮食方面 ，以竹筒为锅 ，将卵石烧红 。卷粉和豌豆凉粉 ，紫米粥 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米作宝饭 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、