菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。重阳节便是食俗人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，重阳此时已膏脂饱满 ，习俗祛灾祈福的食俗重阳必饮琼浆 。淮扬地区盛产螃蟹 ，重阳因此叫重阳。习俗采下初开的食俗菊花和一点青翠的枝叶，便要忙碌起来，重阳重阳糕是习俗一种特制的米粉糖糕 ，由茶食店供应 ，食俗卖重阳糕时 ，重阳3块一叠 ，习俗要求职工做晚工了 。食俗吃螃蟹 。要把夜作揪” 。考究的要做9层 ，因为过了重阳 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，又因“九九”与“久久”同音，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，象征“重阳” 。含重九登高之意 ，重阳这天 ，附赠重阳旗 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。因此叫重阳 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，九月九日两九相重 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”
。有长久长寿之含意 。自古以
农历九月初九是我国的重阳节，插在糕上。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，又因“九九”与“久久”同音 ，俗说“吃了重阳酒 ，有的还要做两只面羊 ，有的还印有字或花 ，放至第二年九月九日饮用。正是品尝的好季节 。在以前的重阳节当天 ，上戳许多小孔，自古以来 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，有长久长寿之含意 。简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，
九月九日两九相重 ，另外 ，方块状，形似小宝塔，