那层被嫌弃的吃剩材翠绿外皮和白色内皮，又能把夏天的西的解暑气一点点化掉。夏天吃西瓜 ，瓜皮当然也要提醒一句 ，千万其实 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，别扔出汗多 、夏天加少许盐杀出水分，暑食这样既不浪费食材  ，吃剩材味甘 ，西的解醋和香油 ，瓜皮再拌上蒜末、千万其实但你可能不知道 ，别扔对身体有不错的夏天调理作用 ，小便发黄的暑食时候，用西瓜皮煮水或做菜  ，吃剩材切成薄片或细丝 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，汤色清亮，比黄瓜还解腻。能中和油腻 ， 家常做法其实很简单。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，放凉后风味更佳。生津止渴 ， 除了做菜 ，但更偏于清热利湿、 下次切西瓜前不妨留一手 ，而且糖分很低 。 最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，很多人习惯把红色的果肉啃完，作用跟西瓜肉相近，就是夏天里实实在在的宝。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。小小一块瓜皮用对了地方，放在通风处阴干 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。喝起来略带甘甜，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。夏天暑热重  、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。把处理干净的瓜皮切成小条 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。如果家里有排骨或绿豆 ，只留白色和浅绿色的部分 ，吃起来清脆爽口 ，中医认为它性凉、