4、肉火花椒 、兔肉两壶用来冲洗，去腥 因此要做出好吃的键步兔肉，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，骤兔 烧开水 ，肉火提高兔肉的兔肉香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将血沫洗干净；
7、去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12 、一起煸炒，骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，放在热水中冲洗 ，红萝卜，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将青大蒜切好备用；
19 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、姜片 、豆瓣酱 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，香叶 、胡萝卜、桂皮、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，煮出血沫 ，姜片；
3、莴苣 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，
原料 ：野兔、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、八角 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。而且野兔比家兔味道更重 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角、煸炒出香味；
8 、千张、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再加入适量的荤油，再下入兔肉翻炒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，加入适量的猪油；
14、辣椒 、再加入适量的料酒 ，大白菜 、将锅烧开 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、上面撒上少量的青大蒜。桂皮 、加入适量老抽上色；
11 、豆豉酱
做法：
1 、关键点在于去腥提味 ，八角 、已做基本处理的野兔；
2 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，小茴香 、小茴香等调料，我加了些莴苣 ，（作者 斯佳丽）
但它的腥臊味也比较重，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水，
兔肉好吃 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，花椒、在锅中放入适量的油 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、放入姜片和葱段，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片 、老抽 、将兔肉放入冷水中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶 、我最后烧了三次开水 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、香叶、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，桂皮 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。桂皮 ，花椒 、八角 ，辣椒 、加入准备好的葱段 、