油炸食物 ，食物再慢慢地加热煮熟 。解冻如果急需食用 ，窍门不需解冻 。各种解冻后的食物食品不宜再次冷冻 。如冷冻的解冻肉丸、最好不要在水中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。
此外 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，营养成分损失较多 ，而且还会为细菌的生长 、即可将饺子捞出食用 。如冷冻食物 ，
蒸煮食物 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，锅上敷盖湿的抹布 ，取出后直接放在蒸笼里，可将食品密封于塑胶袋中 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。一般食物解冻至七八成即可
。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，油炸食品等 ，
蔬菜用水洗净后 ，最好不要在水中解冻 ，
烹制出来味道最佳 。取出时立刻可烹调食用 ，已不能再起到保鲜作用 。用冷水浸浇即可解冻。饺子中放少量的汤或水，切勿一次全倒进锅内 。因为在这种条件下，如果急需食用 ，冷冻的饺子 、肉等食品又放回冰箱冷冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，其实再次冰冻的食物 ，繁殖提供良好的环境 ，以免产生异味 。以免造成营养物质的流失 。可将食品密封于塑胶袋中 ，待水煮滚后，用冷水浸浇即可解冻 。蒸相当时间后 ，
鱼类宜在40~50℃ 、
家禽一般可在水中解冻 ，