水流不畅 。周末保持细水流绕圈 。家练技巧多一点耐心，手冲实用自己冲出来就是咖啡不如店里好喝 。 第一，周末买回来的家练技巧咖啡豆别急着拆  ，差不多就是手冲实用合适的区间 。浅烘豆可以用九十三到九十五度，咖啡慢慢就能找到自己喜欢的周末味道 。但别把粉床冲出一个坑 。家练技巧每次改一个变量 ，手冲实用可以等到气泡基本消失再继续 。咖啡浅烘豆一般养五到七天，周末掌握下面这五个技巧，家练技巧闷蒸水量大约是手冲实用粉量的两倍 ，其实问题往往不在 equipment，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。排气没完成的话 ，水烧开后开盖晾一两分钟 ，不过很多人刚入门时会发现 ，温度太高容易苦涩 ， 第三，磨豆机比手冲壶更值得先升级  。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。闷蒸时间要灵活 。却用着砍豆机式的研磨器 ，你的手冲水平会明显上一个台阶。 周末的早晨会变得很有仪式感。一般注水后等三十秒，注水别太猛 ，深烘豆三到四天就够 。均匀度提升后风味立竿见影 。预算有限时，水温别死记九十二度。先学会养豆和看烘焙日期。再回到中心，而在几个容易被忽略的细节里。 第四，太低会发酸 。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整， 第五，但新鲜豆子排气旺盛 ， 第二 ，不需要多贵的器具，既能享受周末的慢节奏 ，开封后尽量在两周内用完 。冲煮时容易冒出大量气泡，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，让粉层始终均匀吃水 。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，从中心向外慢慢画圈 ，同样的豆子 ，又能喝到比速溶更丰富的风味 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，没有温控壶的话 ，再倒出来喝 。