然而 ，大豆的营豆腐于 、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，那就大错特错了！大豆的营无法取代的制品值 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营豆浆 、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营
制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营磷脂 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉” 、低聚糖 、维生素B族 、防治便秘；降血脂 ，它们的共同作用是通便，
总之，是优质蛋白
、钾、孕妇
、甾醇 、普通成人 、膳食纤维 、老年人 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，“素中荤”
，这些成分都是保健品市场的宠儿。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷 、千张 、豆腐卷 、千张 、抗动脉硬化
，是肉类或奶类所不具备的
，大豆异黄酮 、大豆制品（豆浆 、抗癌等 。豆腐于 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆浆 、钙 、并推荐给低收入人群补充营养。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，卵磷脂 、简介
： 豆腐
、慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、“素中荤”
，还提供非常独特的保健物质，并
豆腐 、对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、因此 ，维生素E 、