蒜末置于一透明大碗中，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根  ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄

节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉香油20克、拌黄生抽5克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条生抽5克 、菜凉

　　原料 ：黄瓜两根、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，再加入两大勺白糖 ，鸡精、盐两小勺、香油20克、加入两勺盐 ，拌匀 ，