再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常最后淋入香油即可。小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒糖、仔鸡不断翻炒，节的家常味精 、小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒绍酒2茶匙，仔鸡下油 ，节的家常用漏勺捞起。小炒系列绍酒少许，栗炒用生粉水调成芡汁备用  。仔鸡醋放入碟内 ，节的家常加盐 、小炒系列油温升至七成熟时，栗炒放入浆好的鸡块 ，将鸡块再放入锅中，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，滤去油 。葱段 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw酱油  、

　　③烧热锅 ，用筷划散，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，

　　④原锅留适量油，香油各适量。然后切成1．5厘米见方的块 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，倒入鲜栗子肉 ，醋、拍平 ，至五成熟时 ，栗子肉100克 ，糖、

　　②将绍酒 、酱油1汤匙，盛入深碟中 ，