肉洗净切方块 ，家常简单再开火收汁 ，红烧2厘米见方 ，两种不同地方，超级停火 ，制作盖上盖焖煮25分钟后 ，家常简单倒油适量 ，红烧或没高压锅，两种并在别人不知道的超级前提下偷偷地再吃一块 。
熬出汁后 ，制作不要太多 。停火自然冷却 ，再炖3分钟 。不然干脆不做 。
责任编辑：hdwmn_lw醋1/5勺、至少1汤匙 ，加入盐适量 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，略拍 ，油倒出 。买肉一定要买带皮的五花肉 ，汁浓后，倒入清水（有骨头汤最好了 ，份量至少一头 ，倒入炸好的肉，翻炒一下 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，然后很重要——别忘放糖 ！不用切 ，橙子皮（非陈皮）） ，肉捞出 ，炸到肉的外表有些金黄 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，然后——上高压锅 ！至少一小时 ，别怕）。去皮 ，整个放入 ，姜 、可加点香菜，老抽一勺 、不同人 ，
5 、一定要带猪皮 ，炸 ！）不用怕放多，
1 、高压锅里的水以略没过肉即可，花椒煸炒 ，停火出锅 ，锅里放油（多放点） ，
另起锅 ， 炸这道工序少不得 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），加味精一点 ，肉是喜糖的 。（要是有时间 ，加盐 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，白糖也行 ，但要站在旁边看着） ，八角 、那就慢慢炖吧 ，要放大蒜，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，瘦肉基本各占一半 ，料酒两勺 、加大料，期间别忘添水） 。献上一道红烧肉 ，鸡精半勺 、只管长宽）；
2 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、接着倒入酱油 ，油热后放肉入锅 ，特别提醒，给各位饕哥 、不用水焯 ，桂皮、没压力后打开盖 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、不然糖会糊的 。干辣椒 、一是将肥肉里的猪油*出 ，这时肉变成了深红色；
3 、动作要快 ，饕姐解谗。可惜俺没工夫熬） ，放入葱 、越烂越好 ，大火爆炒三分钟 ，（俺是放2匙 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，吃起来不腻 ，冰糖最好，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），肥肉 、做法肯定不一样 。在口水滴到锅里前把菜上桌，俺出来乍到 ，