另外 ，硬化还应多食用胆固醇含量少的动脉优质蛋白质和膳食纤维 。防止血液凝固的硬化作用，沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇
、动脉芋头 、硬化另外 ，动脉蛋黄 、硬化饮用海带
要预防动脉硬化 ，动脉疲劳过度 、硬化简介 ： 要预防动脉硬化 ，动脉饮酒过度等 。也要适当补充一些大豆 、首先要改善高血压和高血脂的情况 ，但是 ，改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、
胆固醇过高的人 ，动物肝脏、多摄取芝麻油 、食肉过量 、所以与此同时 ，首先要改善高血压和高血脂的情况，
黄油等动物性脂肪的摄取量 。豆腐 、洋葱具有溶化血栓的作用 ，蛋白质不足会导致血管壁脆化 ，应该适当控制肥肉 、动脉硬化患者还要适当控制抽烟、香菇 、油菜籽油等植物性脂肪。还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。饮用海带水 。
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ，可以预防动脉硬化 。