3 、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油水中加入一小勺白酒、腻美放入一个八角 ，容鸡鸡爪做出来更好吃 。爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中，出豉花椒和白酒 ，无油鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好，腐乳都是有咸味的 ，加入少许腐乳 ，
3、煮到鸡爪鼓起来为止，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加上后面的老抽和蚝油，高压锅是蒸东西的神器 ，大料和适量姜片 ，
桂皮一块、八角 、桂皮 、4 、豆豉 、加入少许豆豉 ，蚝油1小勺 、
做法 ：
1 、老抽和糖 ，锅里水烧热 ，豆豉1小勺、口重少量加盐
5 、清水中冲洗掉表面的浮沫，糖1小勺、水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出 ，然后捞出沥干 。所以一般口味的不需加盐了 ，葱姜适量、
2 、老抽1小勺 、桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入蚝油 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料 ：鸡爪700克 、
4 、你懂的 。腐乳汁1小勺 、花椒少许 、
2 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，斩去脚趾尖 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。白酒1小勺 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。