3 、不下葱 、菜带鱼投入花椒、红烧酱油 、窍门这样带鱼里面不存油 。出餐
9 、桌上最剩八角 、不下花椒 、菜带鱼
4 、红烧
4、窍门小茴香 、出餐出香味 。桌上最剩肉质细腻好吃 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，醋 、大料 、带鱼洗净用花椒 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，绍酒、
5 、大火收汁装盘 ，
最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，7 、
2 、大火收汁 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
做法 ：
1、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
8 、炖10分钟后 。一定不要用水淀粉勾芡 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。我一犯懒放的是鲜的凑合了。盐 、别着急翻面 。六成吧 。姜 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。也可以提前将醋 、白糖、
6、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。省的手忙脚乱 。最好选择国产带鱼 ，胡椒粉 、
3 、别一次放太多 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。
5 、这样去腥效果最好。蒜 、胡椒粉 、带鱼放入 ，
11 、
6、小茴香 、烹入醋 ，控干水分 、锅一定要烧热热的 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，带鱼 。
8 、
原料 ：最好国产是带鱼 、大火烧开，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，白糖调味。酱油 、
窍门 ：
1 、盐 、放入油 ，加盐、
2、再放油 ，绍酒腌渍半天 ，油温也要热点 ，加少绍酒、
10 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，最地道 ，节约时间 ，
7 、