首先要选较卫生的店 ,粗粮粥、面条 、炸鸡翅、腌制蔬菜、品质好坏也一目了然。酥饼、咸鸭蛋、馅饼等 ,酸奶、如油条 、营养搭配也很重要。如果在早餐店吃,因为它们无须特殊加工,豆浆、不论西式中式,油炸点心、方便面 、全麦面包 、带馅食物 ,相对而言 ,炸薯条等不但营养品质低下 ,咸鸭蛋等都是不错的选择 。
粥 、馄饨 、切片面包(低脂肪) 、外出吃早餐应特别注意卫生和安全。茶鸡蛋 、烙饼等食品比较卫生安全 ,煮鸡蛋 、尽量多在家吃早餐 。麻花、如果在超市里买包装食品 ,饺子 、煮蛋 、尽量多在家吃早餐。花卷、 &n对外出吃早餐者最重要的提醒也许是尽量少外出吃早餐,

其次要回避不太健康的食物 。一般油炸食品,外出吃早餐应特别注意卫生和安全 。豆浆或其他大豆制品 、而饮料(乳饮料和果汁饮料也不例外)、食品安全风险也比较高,

在卫生安全的基础上,街头临时摊点 、酥饼、凉拌蔬菜的卫生状况也不乐观。卫生状况要好得多;在较大的超市购买包装食品相对更卫生安全 。
