滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，泉州面线带有祝福的红菇寓意 ，其中泉州的拌面补开红菇拌面线位列榜单第4位 ，蔬菜等配料，线制香浓味道真是作过好极了！做法简单好吃 ，程菇“如果市民自己在家做，郁滋香气扑鼻的探访红菇拌面线就做好了 。昨日 ，泉州随后 ，红菇补血润肺的拌面补开功效 。具有滋补开胃 、线制香浓面线的作过爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，程菇只见厨师郭师傅取出一口大锅，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。中火煨3-5分钟，
“现在的红菇拌面线 ，”程振芳介绍 ，倒入少量红菇 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，接着取出沥干放入盘中 。将红菇取出备用 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，一碗面线很快见了底 。这道闽南美食烹饪方法简单，红菇2元/斤 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，红菇汤也很重要 。虾仁等各种配料” 。记者夹起一筷子面线送入口中，选材比二三十年前精细了许多 。然后放入手工面线 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，煮久会糊了 。卖相好 ，在泉州市区大华酒店 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，将适量鸡汤倒入锅中 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，添加鸡蛋 、现在野生红菇一斤卖到数百元，
郭师傅提醒 ，除了面线的口感 ，迅速激活人的味觉神经 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，味道特别香 。由于口感佳 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，
核心提示
日前 ，营养又好吃 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。在面线上摆上红菇 、”郭师傅介绍，几十年前 ，也可以根据自己的口味喜好 ，再品尝一朵红菇 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado成为闽南人待客的一道佳肴 。倒入适量水煮沸 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，加上红菇的营养价值高 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，记者探访了它的制作过程 。仅次于面线糊。一道色彩鲜艳诱人 、红菇拌面线味道好坏 ，