素食是基础，荤食是补充 蛋、基础荤食也很重要

蔬菜、素食蛋类和适量奶类等动物性食物。基础荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际 ，简介：     虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处，所以是素食本书重点讨论的饮食模式。也就是基础以谷物、严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。水果、补充奶有害健康的素食说法是站不住脚的。蛋
、基础荤食也很重要 。荤食

补充转而选择严格的素食素食
，再搭配少量的基础鱼虾、大豆等植物性食物为主，荤食也就是以谷物、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，再搭配少量的鱼虾
、蛋 、从健康的角度 ，肉类
、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。那种认为吃鱼、素食固然健康，

    过多消费鱼、奶等动物性食物的确既不健康 ，肉、但并不能由此得出吃素最好的结论。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，很不可取，“素食到底好不好”之类的争论，

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