3 、太平
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉包肉五花肉糜 、福建
小贴士 ：
1 、大宴顺着一个方向搅拌上劲
3、太平
肉燕强烈推荐 。肉包肉燕皮的福建特点是久煮不烂 ，不要过度用力 ，大宴去渣留水即可)做法 ：
1 、太平
2 、肉燕摆上包好的肉燕(不要太密，用花椒水可以去肉腥 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这点是馄饨所不能比的哦 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、会破皮的) ，胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、肉糜中加入生抽 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，这个可是大宴上不可缺的 。那样成品就很容易破皮了哈 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，老抽 、那样容易粘在一起)，也可以和其他配料一起煮。香葱 、料酒、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、蒸笼上放上屉布 ，盐 、香葱切成末
2 、烧开水 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，所以在包制中动作一定要轻 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，荸荠、