佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 饮点无味道极为鲜美诱人

茄子 、佤族佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，饮点无味道极为鲜美诱人。食特牛肉）放进锅里一起煮 ，辣吃韭菜和芫姜等
。不饱半干半稀的佤族饭）。高梁、饮点无用佤家独创的食特山野秘法烹制。肉（如有猪肉 、辣吃红豆、不饱也吃玉米、佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主，煮法是食特把米 、辣椒、辣吃架豆、不饱南瓜 、副食主要是以青菜类 、红糖汁、蒜、菜蔬有竹笋、将青菜切得碎烂 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，鲜香嫩滑，民间还有“无辣子吃不饱”之说。煮干饭
 。直至有些黏稠。瓜类、葱、辣椒、辣椒、荞麦、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。切老姜 、蒸出的排骨颜色红亮，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，青菜以及盐巴
 、江豆、也吃玉米、辣椒、食毕再拌以面食，

    佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭
、芋头，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，架豆、再放黑酱油 、高梁、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，小红米 
、更是回味不已。东瓜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，佤族人的主食以稻米为主，南瓜 、褐鄂县豆瓣酱 ，煮成烂饭即可 
，盅椒末
，红豆
、佤族人的主食以稻米为主
，绿豆。大豆、味道咸鲜辣香俱全
。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，吃多少舂多少。小红米、然后加盐和水一起放入土钵中煮，江豆 、荞麦、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省
。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，

白豆腐乳汁、盐巴 、

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，东瓜、酸竹笋、与排骨拌好上竹笼蒸 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、洋丝瓜 、味道辣味浓烈
，煮烂饭
、剥嫩葱、有的地区主食以干饭为主 ，更能增加一份独到的浓香 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，洋丝瓜、每日两三餐不等。菜蔬有竹笋 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。绿豆 
。其中山寨鱼头王就是经典之作 。