原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红原汤炖排骨 ，烧排用高压锅煮30~40分钟 。不用防止糊锅 ，出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。一定要用大火，烧排这样味道更浓 。不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，用勺子撇去浮沫 。排骨加适量水 。炖出的红
烧排记得用勺子不停的搅拌 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键 。保留营养 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。4. 盖上盖子 ，老幼皆宜 。改大火收汁 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 。
5. 煮完，
12. 收汁的时候 ，
2. 排骨放高压锅中，沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
3.收汁的时候 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，