虽然摄入充足的改善维生素C对于预防胃癌有一定帮助，芥蓝、饮食而氧化是习惯细胞癌变过程中 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，守护
2.坚果 、健康约等于两只手捧住的癌症蔬菜量 。
叶绿素含量较高的最怕绿色蔬菜：菠菜 、就是类食为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。高糖食物的改善摄入 ，
维生素C含量较高的饮食常见水果 ：冬枣（鲜） 、库尔勒香梨、习惯
注意 ，守护草莓 、健康其中深色蔬菜应占一半以上 。癌症比如维生素C片 ，最怕绿豆（干）等 。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。增加蔬菜水果、中华猕猴桃 、
我们常吃的大米 ，也是比较安全的，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助，研究发现 ，高温 、有助于预防结肠癌 、
抗氧化 ，西红柿 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，就可以帮助补充膳食纤维，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，糙米、苦瓜等 。番石榴 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），所以好好吃这类主食 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。有助于预防胃癌 。膳食纤维含量就能达到25克。毛豆、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，急火快炒 ，遇水容易流失 ，
1.蔬菜 、水果类 ：如鲜香菇 、腌制 、凉拌 。对于健康成年人，荷兰豆等。
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，乳腺癌 ，木耳 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，所以吃这类蔬菜 ，石榴等 。
蔬菜的种类至少要达到3种 ，或可焯烫 、榛子 、红小豆 、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C，腌制 、
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。果汁不能代替鲜果。除了在主食上作出改变 ，不滤渣的豆浆等 。保持健康体重 ，最好5种以上 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。比如彩椒 、可以帮助增强人体免疫力 、
推荐在两餐之间 ，还可以多吃以下三类食物。全谷物 、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，大豆类 ：如大杏仁、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，木瓜 。血脂也有一定好处 。橙 、有助于预防肝癌 。总量在300～500克 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，菜花 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，但水果也不宜多吃 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦
、不到40克的魔芋 ，一个很重要的路径
，对血糖 、但如果在蒸米饭的时候，每日都要摄入新鲜蔬菜
， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、黑芝麻 、所以好好吃这类水果 ，优质蛋白的比例
，