那条看似不起眼的壳的夏裂口 ，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的威夷裂缝。厚度能达到两三毫米，果为果其实 ，什总早期人们想吃到果仁，有个原藏小小一条裂口，裂口力量会被集中到裂口两侧，着开当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，机关壳体沿着锯痕顺势裂开，壳的夏用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。威夷果为果 既不伤到里面的什总果仁 ，解决了坚硬外壳带来的有个原藏大麻烦 ，徒手根本掰不开 。裂口后来在商业化种植和加工过程中，着开烘干之后，又能让壳的结构强度大幅下降 。饱满的果仁就露出来了。但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，费时费力还容易把果仁敲碎 。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，正是专门留下的开果机关。也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。稍微转动一下 ，听到“咔”的一声 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。它的壳是植物界里数一数二的硬，它就像一个预设好的薄弱点 ，夏威夷果香脆可口，抗压能力极强。 知道了这个原理 ，把开果器插入裂口 ，整个过程干净利落 。得用锤子砸或者用专门的夹子夹 ，人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收 、下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。反而是经过精心设计的便利结构 。如果没有开果器 ， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。所以裂口并不是破损或次品 ，