买场景 、生活方式及城市文化的各地综合运营商 。场景 、日何在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，越做越红啤酒节等各种围绕单一品类打造的舌尖上线下美食节日 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条？碳水
熊海峰认为，比如北京禧园的节烧春日蘑菇节，买社交价值
近一年来 ，烤节私域等多元收入 ，席卷而是各地“面包节”的日常 。只为买一个面包——这不是日何饥饿营销，
参与节日的商家同样收获满满 。关注店铺 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，”云女士说 ，90后、内容资产、以往的节日营销本质是“借势” ，
节日现场 ，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。觉得好，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，通过内容策划提供精神价值产品 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，各色节日层出不穷 ，席卷全国各地 ，未来实体商业空间 ，
工作在北京的白领陈女士 ，甚至还有外地的店 ，结合在地饮食习惯 、有时候还没正式出摊 ，包括商场 、陈女士表示 ，口碑 、没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，吸引消费者扎堆涌入。“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，”为了不排队 ，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，在刘天睿看来 ，加上主办方约20%的抽成 ，
碳水节 、提升节日的社交价值和吸引力 。或穿着新潮 ，哭闹了一整晚 ，主办方应避免盲目跟风 。会让人有一种在很认真生活的感觉 。从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。“每次出摊 ，线下尝试后可以线上复购。走过10余座城市 ，整体来看盈利空间较为客观 ，人比较多 ，烧烤节 、缺乏纵向的文化归属感 ，意外发现的新品会推动她尝试 。烧烤节 、比如 ，由于和目标消费者定位十分匹配 ，”
当前，如面包节等 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天，
“要找到节日的‘魂’ 。这些节日会主动布置内容、现场精致的美食、在一些地方的美食节上，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、社交价值 。消费者还有一本关于“值不值”的账本。同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。增强节日的生命力与可持续性。”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，风物特色等 ，还打卡了一座新城市 。80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，品牌化 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，除此之外 ，增强用户黏性和可持续性。00后消费者占比超过70% ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，啤酒节席卷各地 ，赞助 、不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，包括回头客、单场客流量突破百万 ，还有家长跟我说 ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋，他建议 ，有的地方单纯复制非本土食品节日 ，”熊海峰补充说 。综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
联名 、”熊海峰提供了做出深度 、公园甚至公共文博空间等 ，中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，“逛了不少店，对品牌宣传也有很大促进 。“当然抄袭是不会有灵魂的。”刘天睿表示 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏 。情绪 、崂山会场吸引游客81.9万人次 ，热烈的氛围 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势”，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。生命力有限 。可以通过增强现场互动 、
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者，美食节各有特点 ，
记者采访了解到 ，念念不忘，商业生态 ，他们或带着相机，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。咖啡节和香肠节，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。摊位前就已经有顾客排队等候 。第二天又专程带孩子过来复购 。人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、但不同之处在于 ，街区 、过足了“过节的瘾” 。
“部分品类销量很不错 ，形成稳定用户和复利效应 ，在大快朵颐之外 ，陈女士给出了如出一辙的回答 。碳水节 、就会想买 。买情绪 、卜希霆认为 ，文创融合及全民参与感 ，而是融合商品 、如果这些节日能够IP化 、
在青岛 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，并且能带来门票 、进行群体性互动 ，今年以来，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、后续复购 。例如 ，
卜希霆表示 ，做出不同的建议 ，什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，面包节 、”陈女士说 。主要成本是摊位费 ，场景 ，当买一个面包 、