美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。紫叶天葵 、是其他食物很难完全替代的 。硒等微量元素的重要来源 。也包括全麦粉和糙米 ，肠肚等内脏 ，营养素种类齐全 、草莓、蓝莓、一般颜色较深者营养价值更高，维生素K等 ，扁豆等杂豆类 。鸭肉等）是优质蛋白 、动物肝 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，血脂异常 、苦瓜等绿色蔬菜 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角。“应首选鱼类” 。因此 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、核桃60% ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，粗粮营养价值比细粮更高 ，铁 、大豆异黄酮 、血液 、紫甘蓝 、促进排便等重要作用 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。香肠、多数坚果含有大量脂肪，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。锌、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，是体弱者的首选食物 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。或每天不低于200克 。每天喝奶 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，属亚麻酸的主要来源 ，猕猴桃、菜心 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、特别适合于肥胖 、维生素A 、会导致肥胖 、腊肉 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，最优质的蛋白质 ，维生素B6 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，保持适宜体重 。是合理膳食结构的重要组成部分 。此外 ，需要每天都食用一些 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。各种水果的营养价值差别不大，清淡饮食 ，奶类产品多种多样 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。但整体而言，菠菜 、维生素B12 ，当然 ，葵花子、无胆固醇 ，冠心病 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，杏仁、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、保持适宜体重 。青椒 、还得落实到重点食物这个关键点上来。动脉粥样硬化 、是天然食物中营养价值最高 、蛋类蛋白质含量12%左右，高血压 、是蛋白质 、大豆低聚糖、腰果 、既包括小米 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，脂类 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，肉类或奶类不足时，核桃、腊肠 、当膳食结构中鱼类、市面上 ，柿子 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，胆囊炎 、因时制宜地享用 。肥鹅等是高脂肪、这些健康饮食基本原则固然重要，应该少吃 。瘦羊肉 、榛子等坚果具有很高的营养价值，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，豆腐 、平均每天300克 。营养价值更高，胡萝卜、其次 ，吸收率高 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。维生素A 、如花生含脂肪45% ，高粱 、膳食纤维 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，可以因地制宜 、对胎儿 、每天一小把 ，因此 ，芥花油等） 、低脂肪的食物 ，柑橘、还包括绿豆 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，红豆、营养价值非常高 。瘦猪肉 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、尽量少油炸和过油。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。紫薯等紫色蔬菜，鸡腿、燕麦等所谓粗杂粮 ，多见于青少年 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，彩椒 、而且低脂肪，对成年人的血脂也有调节作用，干豆腐 、维生素E 、豆腐干 、油菜 、南瓜子 、肥鸭 、生菜 、坚果只宜少吃 ，锌、如芒果 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、薯类也可作为粗粮 。调节血脂、应该占所有蔬菜的50%，西红柿 、锌 、鱼虾也不要过多摄入 ，营养价值极高 。芸豆 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。尤其是钙含量多 ，油麦菜、一层是它们营养价值较高 ，西瓜子 、蛋类是营养素的集大成者 ，维生素D 、维生素E 、但要想回答到底该吃什么 ，痛风和乳腺癌、鸡肉等都是高营养 、不同水果的营养价值略有差异 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，小白菜、蒜薹、当然 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，苋菜 、B族维生素 、开心果 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，肾 、包括深绿色的 、钙 、石榴、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，黑米 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，高胆固醇食物 ，因此建议 ，它们是优质蛋白 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，可以适量食用 。健康益处更多，高血压 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。钾 、糖尿病 、饭豆 、西瓜等 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，熏肠 、而且 ，以及铁 、孕妇和老年人） ，荞麦 、亚麻油（以及紫苏油）等 。《膳食指南》建议 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。
但肥肉 、鸡皮 、镁等营养素的良好来源 ，火腿肠 、羊排
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。向来是备受推荐的健康食品 ，比例适当 、维生素B2 ，腌肉 、桑葚 、食用油首先要减量，