做法 ：
1、宴客香菜末少许 、菜祈
10 、福喜胡椒粉 、普通料酒 、食材
8、打造放入蒸笼内 。宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈葱末 、福喜盐 、普通火腿末1大匙 ，食材中间用手指按一个小凹印 。打造开水中加少许盐 、生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。料酒、猪肉末150g 、生抽、高汤 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵、盐腌渍20分钟入味。
7 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、
6 、料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下 。淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2、铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，香油1匙 、水淀粉 、
材料 ：虾6条、剥去头 、小碗（我用的蛋挞模 ，油 ，虾壳（留虾尾部分） ，
9 、准备所需材料 。胡椒粉1小勺 、
3 、再从背部将虾剖开 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线，将上海青烫熟摆盘 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
5 、
4 、